طريقة عمل المقلقل

المقادير

1 ـ اللحمة مقطعة قطع صغيرة .
2 ـ بصل مقطع قطع صغير .
3 ـ طماطم مقطع قطع صغير .
4 ـ فلفل أخضر بارد مقطع .
5 ـ ملح و بهارات و فلفل أسود و أحمر حسب الطلب.


طريقة العمل

نضع مقدار بسيط من الشحم في القدر و يذاب على نار هادئة و يحرك ثم يضاف إليه كمية كافية من البصل و يحرك حتى يتغير لونه





ثم نضيف اللحم و يحرك ويقلب حتى يتغير لونه و يخرج مرق للحم






نضيف الفلفل الأخضر و البهارات و الملح و يقلب ويترك قليلاً حتى تتغلغل البهارات مع اللحم













ثم نضيف الطماطم بدون ماء أبداً و يترك لمدة من 15 إلى 20 دقيقة على نار هادئة












بالعافية

الموضوع الأصلي: هدية يوم العيد مقلقل بالصور || الكاتب: رهيف القلب || المصدر: منتديات فيفاء نت

أما هذه الصوره يسيل اللعاب لها

جابت لي الجوع